Chocolate Chip Cookies nach "Brooki Bakehouse" Art
Riesige, chewy Cookies!
Ingredients
- 115 g Kalte Butter
- 190 g Brauner Muscovado Zucker
- 1/2 EL Vanille-Extrakt, flüssig
- 1 Ei
- 245 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g gehackte Schokolade mind. 70% Kakao-Anteil + Vollmilch Schokolade gemischt
Instructions
- Butter und Zucker mit dem Mixer gut verrühren. Vanille-Extrakt und das Ei hinzufügen und mit dem Mixer vermengen. Füge das Mehl, Natron, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vermengen. Die Schokolade unterheben.
- Mit einem Eisportionierer oder den Händen 9 gleich große Kugeln formen und auf einem großen Teller (mit Backpapier ausgelegt) in die Tiefkühltruhe für 1-2 Stunden geben.
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober-, und Unterhitze) aufheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kugeln auf das Blech mit genügend Abstand geben und im vorgeheizten Backofen 12-14 Min backen und herausnehmen, wenn sie gold-braun sind.
- Am besten schmecken die Kekse lauwarm.