Backofen auf 180° Heißluft vorheizen. Die Schokolade mit der Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel verrühren und anschließend die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren. Die trockenen Zutaten mischen und zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit einem Eisportionierer den Teig auf das Backpapier geben. Im Backofen 10 Minuten backen. Unbedingt dabei stehen und die Kekse lieber früher als später aus dem Ofen nehmen. Auskühlen lassen und immer eine Keks-Unterseite mit Straciatella-Eis bestreichen, 2. Keks darauf drücken und servieren!
