Mit einem Handrührgerät die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die 3 Eigelb, das Vanille-Extrakt und das Salz hinzufügen und verrühren. In einer Schüssel das Mehl mit der Stärke mischen, dazugeben und zu einem Mürbeteige verkneten.

Die Hälfte des Teiges abteilen und soviel rote Farbe dazugeben (am besten Handschuhe benutzen), bis der gewünschte Färbegrad erreicht ist. Beide Teige für mind. 1 Stunden in den Kühlschrank geben.

Den roten Teig 1 cm-dick ausrollen und Herzen ausstechen. Die Herzen aufeinanderstapeln und sie dazwischen immer wieder leicht mit Milch bepinseln, damit sie sich gut miteinander verbinden. Die gestapelten Herzen in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Stunden ins Gefrierfach geben.

Den hellen Teil ausrollen und den Herz-Stapel darauf geben. Den hellen Teig um die Herzen schlagen, so dass es eine Rolle ergibt. Vorsichtig den hellen Teig andrücken. Mit einem scharfen Messer Kekse abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Backofen (180 Grad) so lange backen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. (8-12 Minuten).

Enjoy!