Honig-Kekse

Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes cremig rühren. Honig, Ei und Salz hinzufügen und verrühren. Das Mehl dazugeben und zu einem festen Mürbeteig verkneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas 4 mm dick ausrollen und mit den Keks-Ausstechern Waben ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 10 Minuten backen. Wenn die Kekse ausgekühlt sind, reichlich Puderzucker anrühren. Erst die hellste Stufe gelben Guss herstellen, indem man nur einen kleinen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügt. Den Guss in einen Dekorierstift geben (ich habe diesen benutzt) und zuerst eine Linie am Rand der Kekse ziehen. Erst danach die Linie mit Guss füllen. Das verhindert, dass der Guss über den Rand läuft und man bekommt eine schöne gerade Guss-Kante. Anschliessend einen zweiten und dritten Guss anrühren und jedesmal etwas mehr Lebensmittelfarbe nutzen. So bekommt an die drei Farbabstufungen hin.