No-bake Zuckerfreie Schoko-Erdbeer Muffins

no bake - no sugar

Servings 8 Stk.

In einer Schüssel die Banane mit der Gabel fein zerdrücken. Das Mandelmus und die Haferflocken hinzufügen.
Für die Sauce die Erdbeeren vom Grün entfernen und mit einem Spritzer Zitronensaft mit dem Pürierstab o.ä. Gerät pürieren. Die Chiasamen hinzufügen, umrühren und kurz stehen lassen.
Die Schokolade mit dem Kokosöl in einem Topf bei geringster Hitze schmelzen lassen.
Von der Banane-Mandel-Haferflocken-Mischung kleine Kugeln formen und in Muffinförmchen aus Papier drücken. Eine kleine Mulde dabei formen. Einen Klecks Erdbeer-Sauce hinzufügen und mit der geschmolzenen Schokolade toppen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren klein drücken und auf den Muffins verteilen.
In den Tiefkühler für 1-2 Std geben.