- 250 g weiche Butter
- 315 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Pk Backpulver
- 100 ml Milch
- 2 EL Abrieb einer Bio-Orange
- 3 EL EL Orangensaft
Die Gugelhupfform mit weicher Butter ausstreichen und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen und die Eier einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Den Orangensaft mit dem Orangen-Abrieb und der Milch mischen und diese abwechselnd mit dem Mehl unter den Teig rühren. Den Teig in die Back-Form füllen und 50-60 Minuten backen. Stäbchen-Probe machen. Abkühlen lassen und den Guglhupf vorsichtig stürzen. Wer mag, kann ihn mit einer Orangen-Puderzucker-Glasur verzieren.
