Schoko-Kirsch Guglhupf mit Mandeln

Servings 1 große Guglhupfform

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Eier zugeben und weiter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Mandeln mischen und zur Ei-Butter-Masse geben. Den Rum unterrühren. Die Schokolade hacken und mit den abgetropften Kirschen unter den Teig haben.
Die Form mit Butter fetten und den Teig in die Backform füllen. Je nach Größe der Form beträgt die Backzeit zw. 35 und 35 Minuten. Falls der Kuchen auf der Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken und Weiterbacken. Stäbchenprobe machen. Wenn der Kuchen goldgelb gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.